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Malvasia

Collio DOP

16,00

Disponibilità immediata
Denominazione

Collio DOP

Zona di Produzione

Vigneti nel comune di Cormons (Gorizia)

Vitigno

Malvasia 100%

Gradazione alcolica

13.5 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

11 °C

CategoriaVini bianchi

VINIFICAZIONE
Età media delle viti: 20 anni. Le uve vengono diraspate e macerate a freddo. Il mosto fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata (14-16°C). Segue l’affinamento sui lieviti per alcuni mesi e l’imbottigliamento.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo paglierino, riflessi verdognoli. Al naso conquista con le sue note pepate e le seduzioni delle erbe mediterranee che porta con sé: il rosmarino, la salvia, il timo. Al palato una nota balsamica e officinale, fatta elegante dalla bella e giusta acidità.

ABBIANAMENTI
È vino che sgrassa, per questo è ottimo in particolare con i crostacei, crudi e i molluschi.

 

 

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