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Malvasia Miklus

Collio DOC

25,00

Disponibilità immediata
Denominazione

Collio DOC

Zona di Produzione

Vigneti situati a San Floriano del Collio (Gorizia)

Vitigno

Malvasia 100%

Gradazione alcolica

15,5 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

15-18 °C

Categoria Vini bianchi
Solfiti

Contiene solfiti

VINIFICAZIONE

Il vigneto ha un età di 50 anni. La macerazione dura per 14 giorni in tini conici di rovere. Viene svolta la fermentazione alcolica con lieviti indigeni: 3 volte al giorno vengono effettuate le follature manuali. Segue la maturazione di circa 2 anni in botti grandi di rovere. Infine il vino affina in bottiglia per 6 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo intenso dorato. Al naso il bouquet è caratteristico, floreale e fruttato, con sentore di pesca, albicocca, miele. Al palato è un vino morbido, cremoso, sapido e minerale. Dal forte carattere, molto ampio, ha una persistenza incredibile

ABBINAMENTO

Ideale a piatti di fritture di pesce, crostacei, aragosta, risotti con tartufo e polenta.

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