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Malvasia Miklus

Collio DOC

17,30

Disponibilità immediata
Denominazione

Collio DOC

Zona di Produzione

Vigneti situati a San Floriano del Collio (Gorizia)

Vitigno

Malvasia 100%

Gradazione alcolica

15,50 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

15-18 °C

CategoriaVini bianchi

VINIFICAZIONE
Il vigneto ha un età di 50 anni. La macerazione dura per 14 giorni in tini conici di rovere. Viene svolta la fermentazione alcolica con lieviti indigeni: 3 volte al giorno vengono effettuate le follature manuali. Segue la maturazione di circa 2 anni in botti grandi di rovere. Infine il vino affina in bottiglia per 6 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo intenso dorato. Al naso il bouquet è caratteristico, floreale e fruttato, con sentore di pesca, albicocca, miele. Al palato è un vino morbido, cremoso, sapido e minerale. Dal forte carattere, molto ampio, ha una persistenza incredibile

ABBINAMENTO
Ideale a piatti di fritture di pesce, crostacei, aragosta, risotti con tartufo e polenta.

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