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Malvasia

Collio DOC

16,40

Disponibilità immediata
Denominazione

Collio DOC

Zona di Produzione

Vigneti situati a Capriva del Friuli (Gorizia)

Vitigno

Malvasia 100%

Gradazione alcolica

14 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

12-14 °C

CategoriaVini bianchi

VINIFICAZIONE
Le uve vengono interamente raccolte a mano, a perfetta maturazione e nelle ore più fresche del mattino. Pressatura soffice delle uve intere. Imbottigliato dopo 8-9 mesi dalla vendemmia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso bouquet ampio, aromatico, ricorda l’albicocca e la pesca con una leggera nota di rosa. Al palato vi è un’importante mineralità.

ABBINAMENTI
Ideale l’abbinamento con i funghi sia declinati in antipasti, sia in primi piatti di pasta o zuppa, si sposa perfettamente con la Regina di San Daniele e i piatti con formaggi particolari, ad esempio gli gnocchi di zucca con la ricotta affumicata.

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