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Malvasia

Collio DOC

16,40

Disponibilità immediata
Denominazione

Collio DOC

Zona di Produzione

Vigneti situati a Capriva del Friuli (Gorizia)

Vitigno

Malvasia 100%

Gradazione alcolica

14 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

10-12 °C

CategoriaVini bianchi

VINIFICAZIONE
Il mosto, dopo un primo travaso, viene collocato nelle vasche di fermentazione dove rimane sulle fecce fini per 8-9 mesi e poi imbottigliato.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo paglierino, riflessi verdognoli. Al naso bouquet ampio, aromatico; emergono i fiori bianchi e le note speziate, tra cui pepe rosa e nero. Al palato la mineralità è incredibile.

ABBINAMENTO
Ideale l’abbinamento con i funghi, sia declinati in antipasti, sia in primi piatti. Si sposa con la Regina di San Daniele e i piatti con formaggi particolari, ad esempio gli gnocchi di zucca con la ricotta affumicata.

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