€17,30
Denominazione | Collio DOC |
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Zona di Produzione | Vigneti situati a Capriva del Friuli (Gorizia) |
![]() | Malvasia 100% |
Gradazione alcolica | 14 % Vol. |
![]() | 75 cl |
Temperatura di servizio | 10-12 °C |
Categoria | Vini bianchi |
Solfiti | Contiene solfiti |
VINIFICAZIONE
Il mosto, dopo un primo travaso, viene collocato nelle vasche di fermentazione dove rimane sulle fecce fini per 8-9 mesi e poi imbottigliato.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo paglierino, riflessi verdognoli. Al naso bouquet ampio, aromatico; emergono i fiori bianchi e le note speziate, tra cui pepe rosa e nero. Al palato la mineralità è incredibile.
ABBINAMENTO
Ideale l’abbinamento con i funghi, sia declinati in antipasti, sia in primi piatti. Si sposa con la Regina di San Daniele e i piatti con formaggi particolari, ad esempio gli gnocchi di zucca con la ricotta affumicata.