Chardonnay Gräfin De La Tour

VINIFICAZIONE

Il mosto, dopo un primo travaso, viene collocato in botticelle di rovere da 225 e 500 Lt., quindi assemblato in un’unica vasca d’acciaio dove affina per un altro anno e conclude con altri 12 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo leggermente dorato. Al naso profumo intenso di mela matura, di crosta di pane, di vaniglia e di agrumi ben integrati fra di loro. Al palato complessità molto decisa, equilibrata.

ABBINAMENTO

Perfetto per primi piatti ben strutturati, zuppe corpose con frutti di mare. Ideale con raffinate carni bianche in tagli pregiati anche alla griglia.