Friulano

VINIFICAZIONE

Il vigneto ha un età di 65 anni. La macerazione a contatto con le bucce dura per 24 ore. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inossidabile. Segue la maturazione di circa 7 mesi a contatto con i lieviti in botti di acciaio. Il vino viene filtrato. Affina in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino. Al naso il bouquet è floreale e fruttato con sentore di fiori bianchi e frutti esotici. Al palato gusto ampio e minerale, fresco e vivace, piacevolmente armonico, con tipico retrogusto di mandorla.

ABBINAMENTO

Perfetto come aperitivo, soprattutto con affettati come il Prosciutto Crudo di San Daniele. Ideale a piatti di pesce e carni bianche.