Friulano

VINO BIOLOGICO CERTIFICATO.

VINIFICAZIONE
Selezione manuale delle uve, pressatura soffice tramite pressa sottovuoto. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, 18°C. Su un terzo del pigiato macerazione in tino tronco conico da 24 hl per 20 giorni con lieviti indigeni.  Conservazione del vino in tino, su lieviti fino alla fine di febbraio. Assemblaggio vini: un terzo tino, due terzi inox.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Vino bianco autoctono dal colore dorato chiaro con riflessi verdognoli. Il suo profumo gradevole e delicato ricorda i fiori bianchi e frutta tropicali. Sapore pieno, armonico, con retrogusto aromatico persistente.

ABBINAMENTO
Ottimo per antipasti di prosciutto crudo e primi piatti, pesce e carni bianche.