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Dessimis Pinot Grigio

Friuli Isonzo DOC

25,00

Disponibilità immediata
Denominazione

Friuli Isonzo DOC

Zona di Produzione

Vigneti della valle del Friuli Isontino (Gorizia)

Vitigno

Pinot Grigio 100%

Gradazione alcolica

15 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

12-14 °C

CategoriaVini bianchi

VINIFICAZIONE
Dopo diraspatura e pigiatura avviene la macerazione pellicolare a freddo (8°C). La fermentazione dura 18 giorni a una temperatura tra i 16 e i 19 °C. Segue un elevage sui lieviti di 9 mesi e un affinamento in bottiglia di 8 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo paglierino con riflessi ramati. Al naso è complesso e fine, sentori di frutta a pasta gialla e buccia di pera, con note di dolce pasticceria. Al palato grande sapore di frutta natura,  morbidi tannini, avvolgente ed elegante, ha inoltre un lungo retrogusto molto persistente.

ABBINAMENTI
Si abbina al pesce in genere, molluschi, crostacei al vapore e pesce al forno.

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