Vermouth Extra Dry di Torino

DISTILLAZIONE

I vini usati sono Moscato Secco, Trebbiano e Cortese. La produzione prevede un procedimento antico e tradizionale che contempla non meno di 40-50 giorni prima dell’imbottigliamento.
Viene lasciato nuovamente riposare ad una temperatura costante di 10° per almeno 15-20 giorni prima di essere pronto per il consumo. La filtratura avviene esclusivamente per refrigerazione e con l’utilizzo di filtri naturali di carta.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino tenue . Al naso è vinoso, piacevolmente speziato e lievemente floreale. Al palato è deciso, con un’evoluzione lunga: dal dolce iniziale al tipico amaro secco.

INGREDIENTI

Vino, alcool, zucchero, infuso di erbe e piante aromatiche.