Ribolla Gialla Brut

VINIFICAZIONE

Sgrondatura delle uve, decantazione a freddo del mosto e prima fermentazione a temperatura controllata. Spumantizzazione con metodo Charmat con periodico rimontaggio dei lieviti.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino brillante con lievi riflessi verdognoli. Il perlage è fine e persistente. Al naso il profumo è intenso e complesso, dominato da sentori floreali e fruttati. Al palato si confermano le note aromatiche, i sentori di agrumi, la freschezza e vivacità, caratteristiche tipiche del vitigno.

ABBINAMENTO

Perfetto per l’aperitivo, è ideale anche a tutto pasto.