Siris Magnum

VINIFICAZIONE
Decantazione statica a freddo dei mosti, che vengono avviati alla fermentazione in acciaio con lieviti selezionati, per circa 10 giorni. La fase di affinamento su lievito si protrae fino all’imbottigliamento, dove vengono nuovamente aggiunti lieviti selezionati per la presa di spuma. Segue maturazione sui lieviti per 36 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo brillante, riflessi verdolini con il perlage fine e persistente. Profumo intenso, fresco, con note fruttate di mela Golden e fiori di campo. Segue un’elegante e delicata nota di lievito e frutta secca. Sapore fresco, fragrante, secco, armonico e vellutato.

ABBINAMENTO
Ottimo a tutto pasto su cucina a base di pesce.