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Rosé Nature Pas Dosé

Metodo Classico Millesimato

27,00

Disponibilità immediata

18 pezzi disponibili

Denominazione

Metodo Classico Millesimato

Zona di Produzione

Vigneti situati a Spessa di Cividale del Friuli (Udine)

Vitigno

Pinot Nero 100%

Gradazione alcolica

12 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

6-8 °C

CategoriaBollicine
TipologiaMetodo classico
Solfiti

Contiene solfiti

VINIFICAZIONE

La prima fermentazione avviene in acciaio. L’affinamento sui lieviti dura fino all’aggiunta del liqueur de tirage. Segue imbottigliamento e disposizione in orizzontale delle bottiglie per la seconda fermentazione e la sosta sui lieviti fino al dégorgement. Qui non vi è aggiunta di un vero liqueur d’expedition, ma solo del rabbocco del vino, garantendo un prodotto senza zuccheri aggiunti. Affina 66 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosa ramato. Al naso note di lampone, mandorle dolci, con sottofondo di pan di spagna, nocciole e caffè. Al palato è setoso, esplosione della mineralità, sentori di piccoli frutti di bosco.

ABBINAMENTO

Ottimo coni gamberetti, salmone o trota.

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