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Brut Millesimato

Sicilia DOC Metodo Classico

24,30

Disponibilità immediata

46 pezzi disponibili

Denominazione

Sicilia DOC Metodo Classico

Zona di Produzione

Tenuta di Contessa Entellina nella Sicilia sud-occidentale (Sicilia)

Vitigno

Chardonnay, Pinot Nero

Gradazione alcolica

12 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

6-8 °C

CategoriaBollicine
TipologiaMetodo classico

VINIFICAZIONE
Ulteriore selezione dei grappoli in cantina. La fermentazione è svolta in acciaio a circa 15- 16°C. Segue la rifermentazione in bottiglia. Dopo il tiraggio il Brut affina almeno 36 mesi sui lieviti.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino brillante, con un perlage fine e persistente. Al naso profumo di cedro, tè verde e crosta di pane. Al palato è fresco, strutturato e complesso. Un brut armonioso e sapido.

ABBINAMENTO
Perfetto come aperitivo. Ottimo abbinato a bruschette di bottarga e basilico, verdure in tempura, salumi. Ideale con piatti a base di pesce e crostacei, fritture di pesce, spaghetti con ricci di mare.

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