Vitigno
FormatoVINIFICAZIONE
Raccolta manuale e selezione delle uve. Pressatura mosto fiore, fermentazione alcolica e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Questo Franciacorta nasce dall’assemblaggio di alcuni vini riserva di annate precedenti.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rosa antico. Al naso profumo di zagara accompagnato da armoni di agrumi canditi. Al palato fresco, avvolgente e persistente.
ABBINAMENTO
Perfetto l’abbinamento con antipasti di pesce, sushi e crudi di mare. Ottimo l’abbinamento con spaghetti al ragù di polpo.
