Vintage 2010 Astucciato

VINIFICAZIONE

La vinificazione si svolge in acciaio, con completo svolgimento della fermentazione malolattica. L’affinamento sui lieviti in bottiglia si protrae per oltre 6 anni.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso profumo di frutta tropicale seguite noteagrumate. Al palato la materia prende corpo, generosa, decisa, controllata. Poi si rafforza, facendo vibrare il vino sulle note speziate e pepate.

ABBINAMENTO

Perfetto per piatti importanti, si esalta con piatti ricchi di aromi, da un grande prosciutto iberico fino a ricette a base di tartufo bianco.