CUVÉE D MAGNUM

VINIFICAZIONE
La fermentazione viene svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione malolattica del vino base è parziale, per preservare la freschezza e garantire la longevità della cuvée. Vengono utilizzati dal 35 al 40% di vini di riserva. Matura sui lieviti almeno 5 anni prima della sboccatura. Per i magnum, il tempo di maturazione sui lieviti è di almeno 7 anni.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Visivamente si presenta di un giallo  dorato.
Al naso fiori bianchi e spezie delicate  vengono addolcite da note tostate.
Al palato risulta fresco , cremoso e persistente

ABBINAMENTO
Perfetto con  crostacei e risotti ai frutti di mare.