Tazzelenghe Serika

VINIFICAZIONE
La vite è allevata a Guyot, in un vigneto terrazzato posto in collina in un terreno molto ricco dal punto di vista idrico e minerale. La vendemmia manuale avviene fino alla seconda metà di ottobre. Vinificato dapprima in tini di legno (rovere francese), viene poi affinato per circa 18 mesi in barriques e infine in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rubino intenso con riflessi corallo. Al naso note di cacao, cannella, liquirizia, con note di menta, anice e frutti neri. Al palato è strutturato e fresco, consistente, il tannino è concentrato, rilascia sentori di liquirizia.

ABBINAMENTO
Ideale da abbinare ad arrosti di carni rosse oppure alla selvaggina. Ottimo con brasati e goulasch.