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“Poggio Abate” Brunello di Montalcino Riserva

Brunello di Montalcino DOCG

40,90

Disponibilità immediata

48 pezzi disponibili

Denominazione

Brunello di Montalcino DOCG

Zona di Produzione

Vigneti situati Castelnuovo dell’Abate (Toscana)

Vitigno

Sangiovese Grosso 100%

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

18 °C

Categoria Vini rossi
Solfiti

Contiene solfiti

VINIFICAZIONE
Fermentazione con macerazione in serbatoi di acciaio con rimontaggi giornalieri e délestage. Al termine della fermentazione alcolica viene svolta la malolattica. Dopo la svinatura il vino viene trasferito in legno di rovere francese; qui subirà batonnage settimanali per circa 5 mesi. Continuerà il suo affinamento per altri 19 mesi

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rosso rubino intenso. Al naso profumo di ciliegia nera, bacche rosse, vaniglia e tabacco. Al palato è complesso ed equilibrato.

ABBINAMENTO
Ideale con arrosti di carni rosse, stufati, selvaggina arrosto e formaggi stagionati.

 

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