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Barbera d’Asti “Le Radici”

Barbera d’Asti DOCG

11,30

Disponibilità immediata
Denominazione

Barbera d’Asti DOCG

Zona di Produzione

La Morra - Cuneo, Piemonte

Vitigno

Barbera 100%

Gradazione alcolica

15,5 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

16-18 °C

Categoria Vini rossi
Solfiti

Contiene solfiti

VINIFICAZIONE

Proveniente da un vigneto situato nella frazione di Burio, una delle zone più affascinanti di Costigliole d’Asti, viene macerato a contatto con le bucce per 10 giorni in acciaio inox, conclude con fermentazione alcolica e  in acciaio. Affinamento in acciaio per 8 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Al naso emergono note di ciliegia e frutti rossi alternate a note speziate e talvolta floreali. Al palato risulta di ottima struttura e complessità con tannini dolci e vellutati di buona persistenza.

ABBINAMENTO

Indicato su portate abbondanti come la pasta e legumi, stufati di verdure in inverno. Ottimo accompagnatore con la focaccia barese o contorni di ortaggi sott’olio EVO.

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