€488,00
Denominazione | Franciacorta DOCG |
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Zona di Produzione | Vigneti situati nel cuore della Franciacorta |
![]() | Chardonnay 100% |
Gradazione alcolica | 12,5 % Vol. |
![]() | 900 cl - Salmanazar |
Temperatura di servizio | 8 °C |
Categoria | Bollicine, Vini pregiati |
Tipologia | Franciacorta |
Solfiti | Contiene solfiti |
VINIFICAZIONE
Nasce da uve provenienti dai 4 vigneti migliori e più vecchi dell’azienda. Il mosto vinifica per il 90% in serbatoi di acciaio inox, mentre il 10% in barrique di rovere francese. Affina per almeno 30 mesi sui lieviti. Il remuage manuale dura 5 settimane circa.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo paglierino intenso. Al naso profumo di mela cotogna, ananas, canditi, burro e lieviti. Al palato gusto deciso, intenso ed equilibrato.
ABBINAMENTI
Perfetto l’abbinamento con tagliolini al ragù di spigola, gamberoni alla griglia e secondi di pesce. Ottimo anche con carni selvatiche e arrosti.