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Sauternes Barsac 37,5 cl

Barsac AOC

15,00

Disponibilità immediata

19 pezzi disponibili

Denominazione

Barsac AOC

Zona di Produzione

Vigneti situati a Barsac (Bordeaux)

Vitigno

Semillon 80%, Sauvignon blanc 18%, Muscadelle 2%

Gradazione alcolica

14 % Vol.

Formato

37,5 cl

Temperatura di servizio

10-12 °C

CategoriaVini dolci e liquorosi
TipologiaDolci fermi

VINIFICAZIONE
I vitigni sono sottoposti all’azione della muffa nobile, ricavata dal fungo Botrytis cinerea, fondamentale per il processo di appassimento degli acini. I grappoli botritizzati vengono pressati delicatamente per una notte. Dopo una decantazione a freddo, il mosto fermenta in vasche inox termoregolate. Il vino riposa in botti di quercia per 18 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo dorato. Al naso è molto intenso con un sottile bouquet di frutti esotici e agrumi. Al palato l’attacco è rotondo e fruttato con un’evoluzione ampia, ricca e fresca.

ABBINAMENTO
Accompagna a meraviglia carni bianche, piatti piccanti, piatti asiatici e il tradizionale foie gras.

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