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Picolit

Friuli Colli Orientali DOC

32,50

Disponibilità immediata

13 pezzi disponibili

Denominazione

Friuli Colli Orientali DOC

Zona di Produzione

Vigneti situati a Montina di Torreano (Udine)

Vitigno

Picolit 100%

Gradazione alcolica

12 % Vol.

Formato

50 cl

Temperatura di servizio

10-12 °C

CategoriaVini dolci e liquorosi
TipologiaDolci fermi

VINIFICAZIONE
Le uve vengono posizionate ad un strato in cassetta e poste in fruttai per l’appassimento naturale. La fermentazione è lentissima e dura diversi mesi. Il Picolit affina per 3 anni in botte, poi si procede all’imbottigliamento. L’affinamento in bottiglia dura per 6 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo dorato, riflessi ambrati. Al naso il profumo presenta un ampio e delicato bouquet che ricorda il favo d’api colmo di miele, la frutta matura, la confettura di pesca. Al palato è dolce ma non stucchevole, caldo e vellutato, aristocratico e raffinato.

ABBINAMENTO
Vino da meditazione. Curioso l’abbinamento alle ostriche crude, caviale, scampi crudi e fegato.

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