€32,50
17 pezzi disponibili
Denominazione | Friuli Colli Orientali DOC |
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Zona di Produzione | Vigneti situati a Montina di Torreano (Udine) |
![]() | Picolit 100% |
Gradazione alcolica | 12 % Vol. |
![]() | 50 cl |
Temperatura di servizio | 10-12 °C |
Categoria | Vini dolci e liquorosi |
Tipologia | Dolci fermi |
Solfiti | Contiene solfiti |
VINIFICAZIONE
Le uve vengono posizionate ad un strato in cassetta e poste in fruttai per l’appassimento naturale. La fermentazione è lentissima e dura diversi mesi. Il Picolit affina per 3 anni in botte, poi si procede all’imbottigliamento. L’affinamento in bottiglia dura per 6 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo dorato, riflessi ambrati. Al naso il profumo presenta un ampio e delicato bouquet che ricorda il favo d’api colmo di miele, la frutta matura, la confettura di pesca. Al palato è dolce ma non stucchevole, caldo e vellutato, aristocratico e raffinato.
ABBINAMENTO
Vino da meditazione. Curioso l’abbinamento alle ostriche crude, caviale, scampi crudi e fegato.