€14,80
Denominazione | Friuli Colli Orientali DOP |
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Zona di Produzione | Vigneti nel comune di Ipplis di Premariacco (Udine) |
![]() | Malvasia 100% |
Gradazione alcolica | 13 % Vol. |
![]() | 75 cl |
Temperatura di servizio | 8-10 °C |
Categoria | Vini bianchi |
Solfiti | Contiene solfiti |
VINIFICAZIONE
Il mosto viene sottoposto a lenta fermentazione in vasche di acciaio inox per circa 30-40 giorni. La maturazione continua in acciaio dove ha luogo anche una lunga serie di batonnage a frequenza scalare. Si attenderà il mese di febbraio per l’imbottigliamento.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo paglierino, riflessi verdognoli. Al naso si presenta fresco e pulito con sentori che sfumano da note fruttate a una sottile e delicata sensazione marina. Al palato è setoso e avvolgente, richiama fresche erbe aromatiche ed è rifinito da sapida mineralità.
ABBINAMENTO
Ideale a tutti i piatti del mare, si esalta con pasta alle sarde, tagliolini all’astice o ai frutti di mare.