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Sauvignon

Collio DOP

14,00

Disponibilità immediata
Denominazione

Collio DOP

Zona di Produzione

Vigneti nel comune di Cormons (Gorizia)

Vitigno

Sauvignon 100%

Gradazione alcolica

13,5 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

10-12 °C

CategoriaVini bianchi

VINIFICAZIONE
La fermentazione avviene in vasche di acciaio per circa 8-12 giorni. Fermentazione malolattica svolta parzialmente. Segue l’affinamento in serbatoi d’acciaio fino all’imbottigliamento.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo paglierino con riflessi citrini. Al naso è intenso, varietale, ricorda il peperone, i fiori di sambuco, la pesca ed alcuni frutti tropicali. In bocca è asciutto, ricco di corpo con una buona permanenza.

ABBINAMENTO
Ideale con gli antipasti, in particolare con quellia base di trota o salmone affumicato. Accattivante se abbinato a salumi e formaggi affumicati.

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