Sancerre Le Rochoy

VINO BIOLOGICO CERTIFICATO.

VINIFICAZIONE

Raccolta manuale delle uve. Dopo la svinatura a bassa temperatura, il vino fermenta per 15 giorni in serbatoi di acciaio inox con lieviti naturali. Non viene svolta la fermentazione malolattica. Riposa sulle fecce fini per 5 mesi e affina in bottiglia per almeno 1 mese.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino. Al naso profumo di fiori bianchi, albicocca e susina. Al palato gusto fresco, minerale e leggermente affumicato.

ABBINAMENTO

Perfetto l’abbinamento con pesce affumicato e crostacei. Ottimo anche con carni bianche.