Riesling Steiner Kögl Reserve

VINIFICAZIONE

Da vecchie vigne di un vigneto con oltre 70 anni d’età. Pigiatura a grappolo intero, macerazione per 5 ore, sedimentazione naturale per gravità per 36 ore. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a 18-20°C per circa 9 settimane; affina infine sulle fecce fini.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo chiaro con riflessi brillanti. Al naso intense note di frutta secca e fiori di sambuco. Al palato è ricco e strutturato, offre aromi fruttati come la pesca bianca e il lime, in perfetta armonia con la sua mineralità.

ABBINAMENTO

Vino da abbinare con la grande cucina di pesce, in particolare con crostacei e molluschi.