Ribolla Gialla

VINIFICAZIONE

Il mosto, dopo un primo travaso, viene collocato nelle vasche di fermentazione dove rimane sulle fecce fini per 8-9 mesi e poi imbottigliato.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino, riflessi verdognoli. Al naso ha un bouquet piacevole e suadente, ricorda i fiori di acacia e gli agrumi. Al palato è piacevolmente citrino e snello.

ABBINAMENTO

Si accompagna magnificamente con le fritture di pesce, con le verdure pastellate e gli sformati. Ideale con i formaggi saporiti e con i piatti a base di pesce con pomodoro.