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Ribolla Gialla

Collio DOP

16,00

Disponibilità immediata

14 pezzi disponibili

Denominazione

Collio DOP

Zona di Produzione

Vigneti nel comune di Cormons (Gorizia)

Vitigno

Ribolla Gialla 100%

Gradazione alcolica

12.5 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

11 °C

CategoriaVini bianchi

VINIFICAZIONE
Età media delle viti: 20 anni. Le uve vengono diraspate e macerate a freddo. Il mosto fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata (14-16°C). Segue l’affinamento sui lieviti per alcuni mesi e l’imbottigliamento.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo paglierino, riflessi verdognoli. Al naso dà sensazioni di freschezza ma anche di ottima complessità. Si possono percepire i fiori di campo, la mela verde e la foglia di limone. Al palato si distende con armonia ed eleganza.

ABBIANAMENTI
Può essere un piacevolissimo aperitivo. Si sposa molto bene con tutti gli antipasti di pesce, crudi e cotti.

 

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