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Ribolla Gialla Miklus

Collio DOC

32,00

Disponibilità immediata

20 pezzi disponibili

Denominazione

Collio DOC

Zona di Produzione

Vigneti situati a San Floriano del Collio (Gorizia)

Vitigno

Ribolla Gialla 100%

Gradazione alcolica

12,5 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

12 °C

Categoria Vini bianchi
Solfiti

Contiene solfiti

VINIFICAZIONE

Il vigneto ha un età di 39 anni. La macerazione dura per 30 giorni in tini conici di rovere. Viene svolta la fermentazione alcolica con lieviti indigeni: 3 volte al giorno vengono effettuate le follature manuali. Segue la maturazione di 48 mesi in botti di barrique di acacia. Infine il vino affina in bottiglia per 6 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo intenso dorato. Al naso bouquet molto complesso, ampio floreale e fruttato con sentori intensi di frutta matura, tropicali e agrumi, arricchiti da gradevoli note speziate. Al palato è tannico, minerale e persistente.

ABBINAMENTO

Ideale a piatti di fritture di pesce, crostacei, aragosta, risotti con tartufo e polenta.

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