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Rebula Golden Époque

Goriška Brda

24,40

Disponibilità immediata

10 pezzi disponibili

Denominazione

Goriška Brda

Zona di Produzione

Castel Dobra, Slovenia

Vitigno

Ribolla Gialla 100%

Gradazione alcolica

13 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

12 °C

Categoria Vini bianchi

VINIFICAZIONE
Metà del raccolto viene pressato in modo soffice; il mosto raffredda in recipienti di acciaio inox. Il resto del raccolto viene macerato a freddo per 48 ore, segue pressatura soffice e una fermentazione separata. Una parte della ribolla matura in botti di rovere francese e l’altra in recipienti di acciaio. Affina sui lieviti e nello stesso mese si effettua l’unione delle due ribolle.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo delicato con sfumature verdi. Al naso profumo fruttato, di fiori bianchi e melone bianco. Al palato è un vino pieno, ricco, con una piacevole acidità che ne esalta la mineralità e la salinità.

ABBINAMENTO
Ottimo con il carpaccio di pesce, conchiglie alla busara, ostriche e paste con sughi delicati.

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