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Malvasia

Collio DOC

25,00

Disponibilità immediata

9 pezzi disponibili

Denominazione

Collio DOC

Zona di Produzione

Vigneti situati a Cormons (Gorizia)

Vitigno

Malvasia 100%

Gradazione alcolica

14,5 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

10-12 °C

Categoria Vini bianchi
Solfiti

Contiene solfiti

VINIFICAZIONE

Pressatura soffice in pressa a polmone. La decantazione a freddo del mosto avviene in prefermentazione con controllo termico della fermentazione a temperatura di 18-19°.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino. Al naso profumo intenso, caratteristico, con nota speziata di pepe e di sale. Al palato evidenzia note fortemente minerali, marcata ed inconfondibile caratteristica, grande sapidità, alcolicità naturale mediamente molto elevata che si armonizza perfettamente con l’acidità.

ABBINAMENTO

Eccellente vino da piatti di pesce: ottimo sia con le paste che con i risotti ai frutti di mare, da provare con i crostacei sia arrosti che salati.

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