Malvasia

VINIFICAZIONE
Tradizionalmente le uve vengono crio-macerate per 24 ore, dopo di ché pressate e fermentate a temperature controllate. I vini vengono conservati “sur lie” fino ad imbottigliamento.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli. Al naso piacevole, estremamente varietale con profumi di agrumi e di erbe aromatiche. Al palato ha un ingresso fragrante, con un finale persistente, che lascia spazio ad eleganti ricordi di frutta tropicale.

ABBINAMENTO
Perfetto come aperitivo, può essere gustato con risotti, minestre cremose e con piatti di pesce alla griglia o in umido.