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Jasmin

Sicilia DOC

13,40

Disponibilità immediata
Denominazione

Sicilia DOC

Zona di Produzione

Vigneti situati ad Agro di Trapani (Sicilia)

Vitigno

Zibibbo 100%

Gradazione alcolica

12 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

10-12 °C

Categoria Vini bianchi
Solfiti

Contiene solfiti

VINIFICAZIONE

Raccolta manuale delle uve tra fine agosto (zibibbo di mare) e la prima decade di settembre (zibibbo di collina). Pressatura soffice. La fermentazione avviene alla temperatura di 18°C per 20 giorni. Affina 3 mesi sulle fecce nobili o “sur lie” in serbatoi di acciaio inox con agitazione giornaliera.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino, tonalità verdoline. Al naso profumo di agrumi, gelsomino e macchia mediterranea. Al palato è un vino sapido, ampio e armonico.

ABBINAMENTO

Perfetto con piatti a base di pesce. Ottimo abbinato agli spaghetti con bottarga di muggine.

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