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Illivio

Friuli Colli Orientali DOC

24,90

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6 pezzi disponibili

Denominazione

Friuli Colli Orientali DOC

Zona di Produzione

Vigneti nel comune di Cormòns (Udine)

Vitigno

Chardonnay, Pinot Bianco e Picolit

Gradazione alcolica

13 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

12-14 °C

CategoriaVini bianchi

VINIFICAZIONE
Il mosto viene chiarificato tramite decantazione. Segue la fermentazione in piccole botti di rovere. Al termine della fermentazione malolattica il vino resta alcuni mesi sui lieviti nelle piccole botti di rovere. Una volta imbottigliato, riposa in locali termocondizionati per l’affinamento.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo paglierino intenso, vibrante e luminoso. Al palato è suadente e complesso, vivace ed equilibrato, si contraddistingue per l’armoniatra volume e acidità, tra polpa e tensione. Finale speziato, sapido e persistente.

ABBINAMENTO
Particolarmente indicato per piatti a base di pesce, risotti e formaggi freschi.

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