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Friulano

Collio DOC

19,60

Disponibilità immediata
Denominazione

Collio DOC

Zona di Produzione

Vigneti situati a Capriva del Friuli (Gorizia)

Vitigno

Friulano 100%

Gradazione alcolica

13,5 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

10-12 °C

Categoria Vini bianchi
Solfiti

Contiene solfiti

VINIFICAZIONE

Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Il 15% circa del mosto viene posto a fermentare in carati di rovere, il restante in vasche di acciaio. Il vino riposa circa 8 mesi sui lieviti e poi in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino, riflessi luminosi. Al naso spicca il fiore di mandorlo, seguito da note floreali quali biancospino e camomilla. Al palato risulta essere molto avvolgente, morbido e raffinato. La freschezza molto evidente ben si sposa con la struttura alcolica.

ABBINAMENTO

Si abbina prevalentemente con prosciutto crudo di San Daniele e salumi in genere.

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