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Collio Bianco

Collio DOC

19,00

Disponibilità immediata

18 pezzi disponibili

Denominazione

Collio DOC

Zona di Produzione

Vigneti situati a Cormons (Gorizia)

Vitigno

20% Friulano, 20% Sauvignon, 30% Pinot Grigio, 30% Ribolla Gialla

Gradazione alcolica

13.5 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

10-12 °C

CategoriaVini bianchi

VINIFICAZIONE
Decantazione a freddo del mosto con controllo termico di fermentazione a 18-19°. Assemblaggio dei 3 vini nella primavera che segue la vendemmia, per consentirne un perfetto amalgama già in pre-imbottigliamento.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo paglierino carico. Al naso il profumo è intenso, con note di mela e lievito, fiori di campo e complessità aromatiche derivanti dalle caratteristiche varietali. Al palato è mediamente elevata l’alcolicità naturale, in perfetta armonia con l’acidità.

ABBINAMENTO
Vino da meditazione, che può abbinarsi a piatti a base di funghi o pesce, insaccati vari, formaggi di media stagionatura e minestre.

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