Chardonnay

VINIFICAZIONE
La macerazione dura fino a 24 ore, la fermentazione avviene con lieviti naturali di uva propria, in vasca di acciaio inossidabile. Il vino matura in acciaio per 6 mesi su lievito. Infine affina in bottiglia per almeno un mese.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si percepisce profumo di frutta secca, con una nota di limone ed erbe balsamiche. Al palato è secco, perfettamente bilanciato, dal corpo di media intensità.

ABBINAMENTI
Si abbina sia con la cucina creativa moderna che con quella tradizionale. È eccezionale come aperitivo.