Nekaj

VINIFICAZIONE
La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per60-90 giorni. Successivamente il vino invecchia in botti da 20/30hl per 3 anni ed infine affina in bottiglia per un periodo di 1 anno.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al palato regala un’eleganza mielosa equilibrata dalla caratteristica nota amarognola che va a sfumare con la mineralità del territorio.

ABBINAMENTO
Ottimo abbinamento con piatti della cucina di mare, tra cui antipasti di pesce affumicato e risotto ai frutti di mare.