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Broy

Collio DOC

25,00

Disponibilità immediata
Denominazione

Collio DOC

Zona di Produzione

Vigneti situati a San Floriano del Collio e Cormòns (Gorizia)

Vitigno

Friulano 50%, Chardonnay 40%, Sauvignon 10%

Gradazione alcolica

13 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

10-12 °C

CategoriaVini bianchi

VINIFICAZIONE
Friulano e Chardonnay vengono parzialmente appassite, il Sauvignon viene pressato dopo una breve macerazione e raffreddato. In seguito all’unione dei mosti, avviene la fermentazione: in parte in acciaio e parte in barriques e/o tonneau di 3° passaggio. Affina sulla feccia nobile prosegue fino alla primavera del secondo anno dalla vendemmia. Riposa in bottiglia per 1 anno.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore paglierino saturo, tenui riflessi verdi. Al naso profumo intenso e persistente, ricordi di frutta tropicale matura, miele d’acacia e fiori gialli. Al palato corpo potente e lungo, morbido e caldo, bilanciato da note di freschezza e mineralità.

ABBINAMENTO
Ottimo con piatti della grande cucina.

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