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DISTILLAZIONE

Pesantemente torbato, maturato in un mix di 3 diversi tipi di botte: Americana ex-bourbon, Europea ex-sherry e botti vergini carbonizzate. Il tutto viene assemblato nel “Gathering Vat”, un barile grande in legno di quercia francese, che permette di “sposare” per un determinato periodo di tempo i single malts prima di essere imbottigliati.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo dorato. Al naso è torbato con note di miele, toffee, foglie di tabacco e resina di pino. Sapore affumicato, una bella torba profonda, note di cioccolato, lime, anice, foglie di tè e spezie dolci. Finale lungo e persistente con note di torba fumosa, corde di navi, anice, miele e cannella con sentori di foglie di tabacco e lime