FormatoDISTILLAZIONE
Le vinacce (in prevalenza di vitigni Dolcetto, Barbera, Nebbiolo) vengono distillate in alambicchi di rame e affinano per un lungo periodo in vasche d’acciaio inossidabile.
Questa Grappa Riserva invecchia per 2 anni in botti di media capacità di rovere classico, poi ulteriori 2 anni in botti utilizzate in precedenza per invecchiare i Rum.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Al naso è elaborato, con sentori di spezie e tabacco. Al palato è distinto, elegante, con note di caffè e vaniglia mentre il finale è persistente.
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