Luz

PRODUZIONE
Gin Luz è legato al territorio, sono state scelte solo botaniche locali. La più particolare è la foglia d’olivo perché ha un impatto meno forte sul gusto finale, ma dà grande eleganza al distillato. Altra botanica importante è il limone del Garda, ben conosciuto e rinomato, che ha la funzione di bilanciare le note balsamiche ed erbacee del gin con le sue note citriche. Non poteva mancare il classico ginepro quello utilizzato per Gin Luz viene raccolto sul Monte Baldo. Essendo bacche che crescono a 1000 metri di quota, sono più piccole come dimensioni, ma sprigionano sentori balsamici molto decisi. In aggiunta troviamo altre botaniche come alloro, rosmarino, asperula, due tipi di salvia e mentuccia. La produzione è limitata a poche centinaia di bottiglie all’anno, distillate con un alambicco in rame da 150 litri.

NOTE DEGUSTATIVE
Dal colore trasparente e cristallino. Al naso risulta fresco con note speziate ed agrumate ben bilanciate nelle rispettive parti. Sprigiona fin da subito un elegante e persistente bouquet aromatico. Al palato l’assenza di filtrazione rende Gin Luz molto morbido e persistente. Si tratta di un gin molto fresco e aromatico, abbastanza secco con note balsamiche e note floreali che si accompagnano a quelle del ginepro.