FormatoDISTILLAZIONE
La macerazione di 9 botaniche trentine viene effettuata in 2 diverse fasi. Il ginepro macera per 20 giorni, il resto delle botaniche (olivo, asperula, alloro, rosmarino, salvia sclarea, mentuccia) per 48 ore. Le 2 macerazioni vengono unite in alambicco lasciando le botaniche in immersione e aggiungendo bucce di limone del Garda.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Al naso si percepisce il ginepro, con note finali leggermente agrumate, buona persistenza e intensità. Al palato è complesso, secco, deciso, erbaceo, lascia il palato asciutto con piacevoli note di ginepro, ottima persistenza.
