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Dosaggio Zero

Vino Spumante di Qualità

25,40

Disponibilità immediata

35 pezzi disponibili

Denominazione

Vino Spumante di Qualità

Zona di Produzione

Vigneti situati tra Corno di Rosazzo e Manzano (Udine)

Vitigno

Ribolla Gialla 100%

Gradazione alcolica

12 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

8 °C

Categoria Bollicine
Tipologia Vini frizzanti
Solfiti

Contiene solfiti

VINIFICAZIONE

La prima fermentazione avviene in parte in acciaio e in parte in barriques. In seguito il vino rifermenta in grandi autoclavi orizzontali; segue un affinamento sur lies per un periodo mai inferiore ai 30 cicli lunari, durante i quali la rifermentazione prosegue molto lentamente fino a portare il residuo zuccherino sotto i 3 g/l. Infine il vino riposa 12 mesi di bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore paglierino, riflessi verdognoli; perlage di rara finezza ed ottima persistenza. Al naso è floreale, fresco ed agrumato. Al palato il sorso è pieno, sapido, estremamente verticale e straordinariamente armonico. Lungo finale fruttato.

ABBINAMENTO

Perfetto come aperitivo e con il finger food.

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