Altemasi Pas Dosé Millesimato

VINIFICAZIONE

Pigiatura soffice delle uve e fermentazione in acciaio inox. La sboccatura avviene a circa 60 mesi dal tirage senza aggiunta di liqueur zuccherino.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Perlage con bollicine sottili e persistenti. Dal colore giallo paglierino, sfumature verdoline. Al naso profumo di pesca, agrumi e mandorla. Al palato risulta pieno, di ottima stoffa, equilibrio ed intensità. Si chiude su un finale ricco piacevolmente ammandorlato.

ABBINAMENTO

Perfetto l’abbinamento con piatti a base di pesce affumicato, ostriche, crostacei crudi, pesce arrosto e linguine all’astice.