Dorigo
Spumante Blanc de Noir
Vino Spumante di Qualità, Metodo Classico
€24,40
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| Denominazione | Vino Spumante di Qualità, Metodo Classico |
|---|---|
| Zona di Produzione | Premariacco, Udine |
 Vitigno | Pinot Nero 100% |
| Gradazione alcolica | 12,5 % Vol. |
 Formato | 75 cl |
| Temperatura di servizio | 8-10 °C |
| Categoria | Bollicine |
| Tipologia | Metodo classico |
| Solfiti | Contiene solfiti |
VINIFICAZIONE
La fermentazione del vino di base avviene in barriques di rovere francese di secondo passaggio, la malolattica viene svolta completamente. La rifermentazione avviene con il metodo classico Champenoise, con permanenza sui lieviti per cinque anni.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo paglierino carico. Note minerali, quasi fumè, sensazioni appena accennate di crosta di pane, vaniglia, frutta esotica e miele. Secco ed avvolgente.
ABBINAMENTO
Perfetto con ostriche o pesce crudo, ottimo come bollicina da tutto pasto.
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