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Brut Rosé

Goriška Brda, Metodo Classico

32,20

Disponibilità immediata
Denominazione

Goriška Brda, Metodo Classico

Zona di Produzione

Vigneti della Brda Slovena

Vitigno

Pinot Nero 60%, Ribolla Gialla 20%, Chardonnay 20%

Gradazione alcolica

12.5 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

5 °C

Categoria Bollicine
Tipologia Metodo classico
Solfiti

Contiene solfiti

VINIFICAZIONE

Pigiatura immediata e travaso in recipienti inox. Dopo 2 giorni viene svolta la prima decantazione e l’aggiunta dei lieviti selezionati. Alla fermentazione, segue un breve affinamento sur lies ed infine avviene l’assemblaggio della cuvée. L’affinamento sui lieviti si protrae per almeno 48 mesi. Riposa infine per almeno 6 mesi in cantina.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosa tenue. Al naso profumo di agrumi, frutti di bosco, nocciole e crosta di pane. Al palato gusto complesso, pieno e fresco.

ABBINAMENTO

Perfetto l’abbinamento con pesce crudo o affumicato, frutti di mare, carpaccio. Ottimo anche con tempura di verdure e dolci.

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