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Brut Rosé

Goriška Brda, Metodo Classico

€23,00

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36 pezzi disponibili

Denominazione

Goriška Brda, Metodo Classico
Zona di Produzione

Vigneti della Brda Slovena
Vitigno

Pinot Nero 60%, Ribolla Gialla 20%, Chardonnay 20%
Gradazione alcolica

12.5 % Vol.
Formato

75 cl
Temperatura di servizio

5 °C
Categoria Bollicine
Tipologia Metodo classico

VINIFICAZIONE
Pigiatura immediata e travaso in recipienti inox. Dopo 2 giorni viene svolta la prima decantazione e l’aggiunta dei lieviti selezionati. Alla fermentazione, segue un breve affinamento sur lies ed infine avviene l’assemblaggio della cuvée. L’affinamento sui lieviti si protrae per almeno 48 mesi. Riposa infine per almeno 6 mesi in cantina.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rosa tenue. Al naso profumo di agrumi, frutti di bosco, nocciole e crosta di pane. Al palato gusto complesso, pieno e fresco.

ABBINAMENTO
Perfetto l’abbinamento con pesce crudo o affumicato, frutti di mare, carpaccio. Ottimo anche con tempura di verdure e dolci.

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