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Brut 48

Goriška Brda, Metodo Classico

19,40

Disponibilità immediata
Denominazione

Goriška Brda, Metodo Classico

Zona di Produzione

Vigneti della Brda Slovena

Vitigno

Ribolla Gialla 60%, Pinot Nero 20%, Chardonnay 20%

Gradazione alcolica

12.5 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

6-8 °C

Categoria Bollicine
Tipologia Metodo classico
Solfiti

Contiene solfiti

VINIFICAZIONE

Pigiatura immediata e travaso in recipienti inox. Dopo 2 giorni viene svolta la prima decantazione e l’aggiunta dei lieviti selezionati. Alla fermentazione, segue un breve affinamento sur lies ed infine avviene l’assemblaggio della cuvée. L’affinamento sui lieviti si protrae per 48 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo con riflessi dorati. Al naso profumo di mela Golden, pesca bianca e fiori di mandorlo. Al palato gusto minerale, ricco e armonico.

ABBINAMENTO

Perfetto l’abbinamento con ostriche, tartare, carpaccio di pesce, pesce alla griglia. Ottimo anche con affettati e salumi.

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