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Crémant Bourgogne “Baron Auguste”

Crémant de Bourgogne AOC

14,70

Disponibilità immediata

70 pezzi disponibili

Denominazione

Crémant de Bourgogne AOC

Zona di Produzione

Vigneti situati a Côte Chalonnaise (Francia)

Vitigno

Chardonnay, Pinot Noir, Gamay e Aligoté

Gradazione alcolica

11,5 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

8-10 °C

Categoria Bollicine
Tipologia Metodo classico
Solfiti

Contiene solfiti

VINIFICAZIONE

Dopo la raccolta delle uve segue pressatura lenta tramite presse pneumatiche. Vengono utilizzate solo le prime spremiture per realizzare la cuvée. La fermentazione malolattica avviene in tini di acciaio inox. Al ricevimento dei vini base segue filtrazione e stabilimento del vino a freddo. Viene effettuata la fermentazione in bottiglia con l’aggiunta di lievito e zucchero. L’affinamento sulle fecce dura per 12-18 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo dorato. Al naso è fruttato con note di frutta esotica e agrumi. Al palato aromi di fiori bianchi e pasticceria.

ABBINAMENTO

Ottimo come aperitivo, accompagna tutto il pasto.

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