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2005 Oltrepò Pavese

Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico

17,10

Disponibilità immediata
Denominazione

Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico

Zona di Produzione

Vigneti situati nelle zone più a Nord dell'Oltrepò Pavese (Lombardia)

Vitigno

Pinot Nero 100%

Gradazione alcolica

12,5 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

8-10 °C

Categoria Bollicine
Tipologia Metodo classico
Solfiti

Contiene solfiti

VINIFICAZIONE

Raccolta manuale e pressatura soffice delle uve. La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio. Infine affina in bottiglia sui lieviti per 30 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino carico. Al naso profumo di lievito, crosta di pane, fiori bianchi e gheriglio di noce. Al palato gusto equilibrato, aromatico e fresco.

ABBINAMENTO

Perfetto l’abbinamento con piatti di pesce o crostacei. Ottimo anche con prosciutto crudo e culatello.

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