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2005 Oltrepò Pavese

Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico

€17,10

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Denominazione

Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico

Zona di Produzione

Vigneti situati nelle zone più a Nord dell'Oltrepò Pavese (Lombardia)

Vitigno

Pinot Nero 100%

Gradazione alcolica

12,50 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

8-10 °C

CategoriaBollicine
TipologiaMetodo classico

VINIFICAZIONE
Raccolta manuale e pressatura soffice delle uve. La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio. Infine affina in bottiglia sui lieviti per 30 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo paglierino carico. Al naso profumo di lievito, crosta di pane, fiori bianchi e gheriglio di noce. Al palato gusto equilibrato, aromatico e fresco.

ABBINAMENTO
Perfetto l’abbinamento con piatti di pesce o crostacei. Ottimo anche con prosciutto crudo e culatello.

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