Nuvola Demi Sec

VINIFICAZIONE

Affina per 18 mesi sui lieviti nei caveau interrati a temperatura costante di 12°. Il remuage manuale dura 4 settimane circa.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino intenso. Al naso profumo di agrumi, mela golden, glicine e fiori di campo. Al palato gusto dolce, minerale e intenso.

ABBINAMENTI

Perfetto l’abbinamento con biscotti, crostate e marron glacé . Ottimo con crostacei, molluschi, ostriche, alici, sardine, piatti piccanti e formaggi molto stagionati.